کاربرد
پلی‌ساکارید گیاهی برای تحقیقات بیوشیمی، آنالیز کربوهیدرات، مطالعات پکتیناز، هیدرولیز آنزیمی، تحقیقات دیواره سلولی گیاهان و کاربردهای تخصصی زیست‌فناوری
سنجش درصد خلوص
≥74.0% Galacturonic acid (dried basis)
اسیدیته
در مشخصات محصول P9135 مقدار pH مشخصی اعلام نشده است؛ pH محلول پکتین به غلظت، درجه استریفیکاسیون، منبع گیاهی و شرایط یونی وابسته است
چگالی
در مشخصات رسمی محصول P9135 چگالی گزارش نشده است
برند
Merck / Sigma-Aldrich
گرید
Biochemical Reagent / Polysaccharide
دمای نگهداری
دمای اتاق؛ برای محصول P9135
تکنیک
Carbohydrate Analysis؛ Biochemistry؛ Pectinase Assay؛ Starch Digestibility؛ Food Analysis؛ Plant Cell Wall Research؛ Advanced Drug Delivery
سازگاری - مناسب بودن
مناسب برای استفاده به‌عنوان سوبسترا در مطالعات پکتیناز، بررسی تخریب پکتین توسط باکتری‌های پکتینولیتیک، مطالعات هضم نشاسته، بررسی خواص رئولوژیکی و ژل‌شوندگی و تحقیقات پلی‌ساکاریدی
InChI
برای پکتین به‌عنوان پلیمر طبیعی و مخلوطی از زنجیره‌های پلی‌گالاکتورونیک، InChI واحد برای تمام اجزای محصول وجود ندارد؛ رکورد PubChem مربوط به جزء ساختاری پکتین قابل استفاده است
فرمول شیمیایی
پلی‌گالاکتورونیک اسید با گروه‌های متوکسیل؛ جزء ساختاری قابل نمایش C6H10O7
فرمول مولکولی
برای جزء ساختاری پکتین C6H10O7؛ پکتین تجاری به‌دلیل ماهیت پلیمر و درجات متفاوت متیلاسیون فرمول مولکولی واحدی برای کل محصول ندارد
جرم مولی
برای پکتین تجاری جرم مولی ثابت نیست؛ برای جزء ساختاری ثبت‌شده در PubChem مقدار 194.14 g/mol گزارش شده است
وزن مولکولی
برای پکتین تجاری وزن مولکولی وابسته به منبع و محصول است؛ برای Pectin from apple محصول 76282 محدوده Mr حدود 30000–100000 گزارش شده است
شکل ظاهری
پودر؛ برای P9135 به رنگ قهوه‌ای روشن
نقطه ذوب
برای پکتین تجاری نقطه ذوب مشخص و ثابتی وجود ندارد و پیش از ذوب مشخص ممکن است دچار تخریب و تغییر ساختار شود
نقطه جوش
نقطه جوش مشخصی برای پکتین پلیمری ندارد و در دماهای بالا دچار تجزیه می‌شود
انحلال پذیری در آب
برای P9135 مقدار مشخصی در آب در صفحه محصول گزارش نشده است؛ حلالیت به درجه استریفیکاسیون، pH، دما و شرایط یونی وابسته است
حلالیت
پکتین در آب متورم و هیدراته می‌شود و بسته به نوع پکتین می‌تواند محلول، کلوئیدی یا ژل تشکیل دهد؛ Pectin from apple محصول 93854 حلالیت 0.02 g/10 mL آب با ظاهر شفاف تا کدر و بی‌رنگ تا زرد کم‌رنگ یا قهوه‌ای کم‌رنگ دارد
چگالی حجمی
در مشخصات رسمی P9135 اعلام نشده است
نقطه اشتعال
Not applicable
شرایط نگهداری
در ظرف کاملاً بسته و در دمای توصیه‌شده نگهداری شود؛ محصول P9135 در دمای اتاق نگهداری می‌شود و باید از رطوبت و شرایط نامناسب محیطی محافظت شود
حساسیت
از ایجاد و استنشاق گردوغبار جلوگیری شود؛ استفاده از دستکش و محافظ چشم و در صورت ایجاد گردوغبار قابل توجه استفاده از حفاظت تنفسی مناسب توصیه می‌شود
ثبات
در شرایط نگهداری توصیه‌شده پایدار است؛ پایداری و خواص ژل‌شوندگی به درجه استریفیکاسیون، pH، دما، رطوبت و شرایط یونی وابسته است
پاب کم PubChem
CID 441476
دسته بندی خطر
طبق SDS محصول P9135 به‌عنوان ماده یا مخلوط خطرناک طبقه‌بندی نشده است؛ Storage Class 11 - Combustible Solids؛ برای حمل‌ونقل به‌عنوان کالای خطرناک تنظیم نشده است
کاتالوگ Catalog Number
P9135